La mia cucina è fantasia, gioco di gusti, colori. Basata sulla curiosità di affiancare materie prime diverse e a volte contrastanti fra di loro per farne un piatto ricco di sapori e cercando, sempre dove possibile, “L’Umami del gusto”.
Sperando che il cliente, venendo nel mio ristorante, possa scoprire nuove esperienze ed emozioni culinarie e che decida di portarle con sé come un “bel ricordo” nel suo bagaglio di viaggio.